~ S a c h e r m u f f i n ~

Hozz�val�k: 10 dkg �tcsoki ; 10 dkg vaj; 15 dkg liszt; 1 te�skan�l s�t�por; 2 toj�s; 15 dkg cukor; 10 dkg baracklekv�r
Tetej�re: 3 ev�kan�l baracklekv�r; 10 dkg �tcsoki; 2 dkg vaj; 5 dkg feh�rcsoki; 1 ev�kan�l tejsz�n

Elk�sz�t�s: bekapcsolom a s�t�t 175 C-ra (g�z: 4-es fokozat) �s a muffintepsi horpad�sait egy-egy pap�rkapszlival kib�lelem. A darabokra t�rt csokit vajjal egy�tt g�z felett megolvasztom, azt�n f�lreteszem �s megv�rom, am�g kih�l. Robotg�ppel habosra keverem a toj�sokat a cukorral, majd fakan�llal hozz�dolgozom a vajjal �sszeolvasztott csokit �s a baracklekv�rt. A lisztet elvegy�tem a s�t�porral, azut�n hozz�keverem a t�szt�hoz. A t�szt�t egyenletesen elosztom a muffintepsi horpad�saiban, �s 25 perc alatt megs�t�m. A kih�lt muffinokat megkenem baracklekv�rral. A csokim�zhoz g�z felett megolvasztom a darabokra t�rt �tcsokit a vajjal, �s amikor langyosra h�lt, megkenem vele a muffinok tetej�t. A feh�rcsokit a tejsz�nnel g�z felett megolvasztom, �s v�kony cs�kokat csurgatok bel�le a s�tik tetej�re. A k�sz muffinokat r�vid id�re h�t�be teszem, hogy a csokim�z megdermedjen rajtuk.

(Forr�s: Stahl Judit - Csokis �dess�gek)