Azt�kok itala: a spanyol h�d�t�, Fernando Cortez, az azt�kok uralkod�j�n�l aranykelyhet l�tott, melyb�l Montezuma a cshokolatl nev� italt fogyasztotta. Cortezt persze a kehely �rdekelte, am�g meg nem tudta, hogy az ital alapanyaga mennyire �rt�kes. Sz�z kaka�bogy��rt egy rabszolg�t v�s�rolhatott.
Cortez a spanyol udvarba vitte az azt�k italt. Itt egy �vsz�zadon �t titokban tartott�k. Az 1660-as �vekben terjedt el Eur�paszerte. A legn�pszer�bb Angli�ban �s Hollandi�ban lett. Itt kezdt�k a keser� italt tejjel �s cukorral �zes�teni. T�bl�ban csak 150 �ve fogyasztj�k, addig csak italk�nt ismert�k.

A csokol�d� k�sz�t�se: a tr�pusi ter�leten term� f�kr�l betakar�tj�k a kaka�szemeket, megp�rk�lik, majd folyad�kot k�sz�tenek bel�l�k. A folyad�khoz l�got kevernek. Zs�rtartalma kiv�lik, ez a kaka�vaj. A sz�r�tott folyad�k a kaka�por. A csokol�d� a zs�rmentes kaka�por �s kev�s kaka�vaj kever�ke. Az �tcsokol�d� kev�s cukorral k�sz�l. Legt�bb cukrot a tejcsokihoz adnak. A tortabevon�ban nincs cukor.

M�reg vagy gy�gyszer? A kaka� gy�gyn�v�ny, de a bel�le k�sz�lt csokol�d� igen rossz h�rnek �rvend, f�leg a fogorvosok �s a fogyni v�gy�k k�r�ben. A csoki fogszuvasod�st okoz� hat�s�t elt�lozz�k. A csokol�d�ban a probl�m�t nem a kaka� okozza, hanem a csoki cukor- �s �llom�nyjav�t� seg�danyag tartalma. Kutat�sok azt mutatj�k, hogy a kaka� g�tolja a szuvasod�st okoz� bakt�riumok szaporod�s�t. Viszont a csokol�d� olyan vegy�leteket tartalmaz, amelyek egyesekn�l fejf�j�st okoznak.

Gy�gyhat�sa: a kaka�ban a k�v� koffeintartalm�nak 10-20%-a tal�lhat�. Teh�t enyhe
serkent�szer, de nem okoz a k�v�hoz hasonl� nyugtalans�got. A benne tal�lhat� teobromin nyugtatja az em�szt�szervek sima izomzat�t.

Koffeinf�gg�s�g: b�r a k�v�hoz k�pest kev�s koffeint tartalmaz, ha sokat fogyasztunk, a
jellegzetes koffeint�neteket okozza: �lmatlans�g, ingerl�kenys�g, d�hrohamok, magas v�rnyom�s, koleszterin- �s v�rcukorszint emelked�s. Egyesekn�l gyomor�g�st okozhat.

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

Friss�t�s

Csak regisztr�lt felhaszn�l�k �rhatnak hozz�sz�l�st.