��Tervez�s

~ Tervezz�k meg �r�sban, hogy melyik nap mikorra- eb�d, vagy vacsora, net�n vill�sreggeli - milyen men�t k�v�nunk csal�dunk, bar�taink el� t�lalni. Ezekhez milyen alapanyagok v�s�rl�sa sz�ks�ges (�r�sban r�gz�ts�k, mert �gy nem marad le semmi).
~ Olyan men� �ssze�ll�t�sa a szerencs�s, amelynek alkot�r�szei vagy f�lk�szen, vagy teljesen k�szen fagyaszthat�k, hiszen �gy el tudjuk osztani a munk�t �s nem marad minden az utols� pillanatra.
T�bb hagyom�nyos sal�ta is elk�sz�thet� 2-3 h�ttel kor�bban �s j�l z�rhat� ed�nyben a h�t�ben el�ll, s�t meg is �rik.
A bejgli szint�n elk�sz�thet� idej�ben �s s�t�s el�tt lefagyaszthat�, �gy akkor s�tj�k ki, amikor akarjuk. Emellett sokfajta, gyors apr�s�tem�nyt ak�r est�nk�nt is elk�sz�thet�nk �s j�l z�r� dobozokban t�rolhatunk.
~ A konyha takar�t�s�t, �nnepi d�sz�t�s�t ne hagyjuk az utols� pillanatra!

H�sok

~ Ha kev�s az id�nk �s nehezen puhul a h�s, akkor egy-k�t ev�kan�l borecet hozz�ad�s�val gyors�thatunk a dolgon.
~ Minden h�sf�l�t gondosan mossunk �t, majd hagyjuk lecsepegni. Olajban s�t�s el�tt k�l�n�sen fontos, hogy itassuk fel pap�rt�rl�vel a rajta maradt nedvess�get.
~ Ha n�gyl�b� �llat m�j�val dolgozunk, azt ne s�zzuk meg k�sz�t�s k�zben.
~ H�sok puh�v� var�zsl�s�hoz ne feledkezz�nk meg a j� szolg�latot tev� kukt�r�l sem: egyszer�bb �s gyorsabb lesz a f�z�s.

Halak

~ Nagyon �gyelj�nk a s�t�si-f�z�si id�re, elv�gre a half�l�k hamar elk�sz�lnek, ne hagyjuk sz�tf�ni azokat.
~ �gyelj�nk r�, hogy a k�rny�ken ne legyen minden halszag�: nyersen �s k�sz �llapotban is gondosan takarjuk le.
~ Ha r�ntjuk halat, akkor ez legyen az utols� dolog, amit beletesz�nk a forr� olajba - ut�na m�r m�s finoms�got ne ebben a zsirad�kban s�ss�nk.

�

�dess�gek

~ Minden desszertet j�l z�rhat� ed�nyben tegy�k a h�t�szekr�nybe, �gy sok�ig el�ll �s nem veszi �t a t�bbi intenz�v illat� �tel szag�t.�
~ Csak annyit tegy�nk az asztalra, amennyi 2-3 �r�n bel�l elfogy �s ink�bb mindig p�toljuk a t�lon.

Minden esetre

~ Ha valamit t�ls�ztunk, tegy�nk bele egy f�lbev�gott burgony�t, ami elsz�vja a s� nagy r�sz�t. Tejtartalm� �telekn�l egy-k�t ev�kan�l tejf�l is seg�thet.
~ Ha nem kem�nyedik meg a kocsonya, gyorsan meleg�ts�k �jra �s tegy�nk hozz� egy kev�s zselatinport.
~ Ha nincs id�nk elmenni friss keny�r�rt �s a tegnapel�ttit tenn�nk az �nnepi asztalra, akkor permetezz�nk r� egy kev�s vizet �s tegy�k be 5 percre t�zforr� s�t�be.

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

Friss�t�s

Csak regisztr�lt felhaszn�l�k �rhatnak hozz�sz�l�st.