Mzes, mshogy
2008.12.05. 18:32
Kiss formabont, de tvolrl sem hagyomnyrombol mzeskalcsainkhoz a klasszikus cukormz helyett jszer mintzst vlasztottam. A finom csemegk csodaszp karcsonyfadszek is lehetnek, stsk pedig izgalmas jtk.
Egyes forrsok szerint mr a kzpkorban is ismertk a mzeskalcsot. Legelszr a kolostorokban stttek egyhzi tmj figurkat nagyobb nnepek alkalmbl. Ksbb, a chekbe szervezdtt iparosok mr vilgi motvumokkal is ksztettek mzest.
A mzesbbos mestersg a XVI. szzadban terjedt el az orszgban. A ma hasznlt technikkat, eszkzket s formkat fknt Nmetalfldrl bevndorolt mesterek ismertettk meg a magyar iparosokkal.
A kb. 5 mm vastagra nyjtott mzeskalcstsztbl sablon segtsgvel vgjuk ki a nagyobbacska figurkat. A kisebbekhez hasznlhatunk stikiszrkat is. Tegyk a formkat tepsire (stpaprra), kenjk meg felvert tojssrgjval, majd dsztsk ket fszerekkel, magvakkal, cukorkkkal.
Ehet dsztk: tkmag, napraforgmag, mazsola, di, mogyor, keksz, apr cukorkk, mk
Nem ehet dsztk: kmnymag, rizs, sznes bors, tarhonya, szegfszeg, szraz bors
Hasznos informci: a figurk ksztshez kemnyebb llag, nem stporos tsztt vlasszunk, mert ezek nem "hznak" meg annyira a ststl, jobban megtartjk formjukat.

|