~ Az egszsgnket vd szja ~
2009.05.07. 12:53
Szmos lelmiszernkben adalkanyagknt megtallhat a szja, a csokoldtl kezdve a klnbz hsksztmnyekig. De mit tudunk mg rla?
~ Az utbbi vtizedben a szja mint az egszsges trend nlklzhetetlen eleme kerlt eltrbe, pedig emellett igen fontos llati takarmny s ipari nvny is.
~ Knban a szjababot mr tbb ezer ve termesztik s hasznljk a legklnbzbb formkban.
~ A nyugati vilg csak mostanban kezdi felismerni s kihasznlni a szja ezernyi egszsgre elnys hatst.
~ A szja a hvelyesek csaldjba tartozik.
~ A szjababnak rengeteg varicija van, a leggyakoribb a srga szja, amely a legjobb minsg fehrjt tartalmazza.
~ A nvny 150-200 nap alatt n meg a forr s prs ghajlat vidkeken. 80 cm-es magassgot r el, apr fehr s lila virgai vannak, amikbl hvelyek fejldnek, ezek 1-4 szjababot termelnek.
~ A babok gazdag forrsai a szja tprtknek: a jl felhasznlhat fehrjknek, rostoknak, nvnyi olajoknak s svnyi sknak.
~ Tej- s laktzmentes.
~ Termszetes ton cskkenti a koleszterintszintet.
~ Alacsony a teltettzsrsav-tartalma.
~ Tartalmaz omega-3 s omega-6 zsrsavat.
~ Gazdag vitaminokban (A, B, E, K) s biolgiailag aktv vegyletekben.
~ Alacsony a startalma.
~ Nagyon j minsg fehrje.
~Sok rostot tartalmaz.
~ Vdi a mjat.
~ Hormonptl terpik kiegsztje.
~ Olaja brtpll.
~ Cskkenti a gyulladsos tneteket.
~ Nveli a br rugalmassgt.
~ Az egsz nvnyek, de klnsen a magnak magas a fehrjetartalma.
|